活體比目魚裹魚肝醬、以慢火烘烤一小時的「馬鞍玉子燒」、取鮭魚腹背交界處搭配無花果與鮭魚卵，這些功夫料理，不用上五星級餐廳、不用花大錢、就可以享受得到。
日期：2010-07-08
靠著一位主廚，藝奇這家原本因展店困難而可能走入歷史的日本懷石料理餐廳，才一年時間已發展為三家店，今年還將在高雄、台北再各開一家；而對這位主廚而言，不只保住飯碗，更換來加薪五○％的優渥報酬。
日期：2010-06-24
台北鐵板燒名店大方養生美饌主廚謝樂觀，堪稱為養生鐵板燒的始祖。其對於養生概念，極盡雕琢講究，重食材來源、講究烹調過程，更配合氣候與體質因人因時制宜，讓養生美食儼然成為一項雕琢藝術。
日期：2006-09-28
「一客一千五百元鮑魚鐵板燒套餐，只要六百九十元就可以吃到」、「懷石料理一客四三八元」……經濟不景氣衝擊人民荷包，也直接衝擊餐飲業，去年下半年，餐廳客源平均減少二至三成，有些餐廳做不下去，只好收掉，還在營業的餐廳為求生存，不是轉型就是改走中價位路線，家家都在苦撐待變，業者預言餐廳將進行一次大洗牌。
日期：2003-01-30
