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疫情中,外帶小確幸

疫情中,外帶小確幸
季節限定的哈密瓜鮮奶油蛋糕。

韓良憶

生活消費

韓良憶提供

1275期

2021-05-26 17:13

做好防疫之餘,不妨來點犒賞自己的小確幸。
讓外帶法式甜點滋潤你的心,一解「半禁足」的鬱悶情緒。

疫情變得嚴峻時,呼朋引伴外食或喝咖啡,難免不合時宜,於是我在自動半禁足前,到了「法朋烘焙甜點坊」外帶糕餅甜食。其實,我平日並不特別嗜食甜點,值此非常時期,卻決定來一點甜滋滋的味道。只因糖分可以激活腦中的「多巴胺」,而當多巴胺活躍時,大腦會產生快樂的情緒;換言之,吃含糖的甜品有助於使人心情愉快。

 

然而,吃太多的糖,不免會有肥胖與糖尿病等後遺症,所以我不吃甜品則已,要吃就得精挑細選。不但需合胃口,尚得真材實料,我可不想吃下一堆香精、甜味劑、防腐劑,還有許多我這「文科太太」連名稱都看不懂的化學添加物。座落在東區巷弄中的法朋,是我在台北市最常光顧的甜點店之一。其糕點以法式烘焙為基調,並摻有日式洋菓子風味,比我在西歐吃到的傳統法式糕餅清淡一點,甜度也稍低,但倒也不至於為迎合都會人的口味,把甜點做得一點也不甜。

 

不過,對我來說,甜不甜並非最重要的一點,喜歡法朋的主要理由有二,都非常實際。一是符合我對食材品質的要求,比方說視糕點特性而定,使用的奶油不是歐洲知名品牌,就是九州產品;需要用上價昂的日本三溫糖時,也絕不手軟。總之不會耍「偷吃步」,也不會往裡頭加色素或香精等省事又討巧的成分。

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